Professionelle Teigknetmaschinen für Bäcker, Bäckereien und Restaurants

Knetmaschinen für die Gastronomie

Bernardi Teigknetmaschinen oder Knetmaschinen sind absolute Highend-Geräte. In Italien dominieren sie den Bäckerei-Sektor. Jede Bäckerei, die etwas auf sich hält, jede Bar, die Snacks anbietet, bereitet ihren Teig mit einer Bernardi Teigmaschine zu.

Das Familienunternehmen widmet sich seit Jahrzehnten der Produktion einmaliger Teigknetmaschinen für die Gastronomie. In allen Größen von 3kg bis 48kg Fassungsvermögen bietet Bernardi jede Größe an. Die Maschinen sind technisch ausgeklügelt, die Taucharmtechnik ist patentiert und von allen anderen Maschinen unerreicht. Einmalig bilden die Taucharme die menschliche Knetbewegung nach und sorgen so für perfekt geknetete Teige bis 48 kg Teig.

Einsatz in Bars, Restaurants, Hotels und Bäckereien

Die Bernardi Teigkneter und Knetmaschinen für den gastronomischen und professionellen Einsatz finden ihre Einsatzgebiete in Bäckereien, Restaurants, Hotels, Bars, Patisserie, Konfiserie und überall dort, wo es perfekten Teig geben muss. In fünf Geschwindigkeitsstufen kneten die Bernardi Teigkneter jeden Teig: Hefeteige, Mürbeteige, Brotteige, Panettone und andere Teige mit hoher Hydration.

Egal ob ihr in eurem Café Croissants, Baguette oder Fiselle anbietet, die Bernardi Miss Baker zaubert euch den perfekten Teig. Oder Dein Restaurant legt Wert auf selbstgebackene Teigwaren wie Brote, Brötchen oder Kuchen, auch hier leistet eine Miss Baker oder Bernardi BT oder Bernardi RS allerbeste Dienste. Für den Einsatz in Pizzerien bietet sich die Bernardi Pizzaiolo an.

Steuerung per App

Bernardi ist auch technisch absolut auf dem neuesten Stand. Die Teigkneter sind per App steuerbar und verfügen über Touchscreens. Die Sicherheit steht natürlich an oberster Stelle, also ist die Teigschüssel fest verbaut. Zur leichten Reinigung werden die Knetarme abgenommen, indem einer mit und einer gegen den Uhrzeigersinn loose gedreht wird. Es gibt eine Notabschaltung damit während des Knetens keine Hände in den Teigkneter geraten.

Bei Interesse beraten wir Euch gerne telefonisch oder real in unserer Ausstellung mit Terminvereinbarung nahe Frankfurt am Main.