Pizzaofen mit Gasbrenner: Wichtige Tipps & Infos
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Pizzaofen mit Gasbrenner: Das musst Du wissen

3. Februar 2023   Julia Haberecht
Ratgeber

Pizzaofen mit Gasbrenner: Tipps und Tricks

Du hast einen Pizzaofen mit Gasbrenner oder überlegst, Dir ob Du lieber Gas oder Holzbefeuerung kaufen sollst? Dann haben wir hier Tipps und Tricks im Umgang mit einem Gasbrenner im Pizzaofen. Damit fällt Dir vielleicht auch die Entscheidung leichter.

Tipp 1: Zündelektrode/Überwachungselektrode (Ionisierungselektrode)

Jeder Gasbrenner verfügt über eine Zünd- und eine Überwachungselektrode. Die Zündelektrode entfacht die Flamme per Knopfdruck am Regler des Gasbrenners. Die Überwachungselektrode, auch Ionisierungselektrode genannt, stellt sicher, dass der Brenner eine stabile Flamme aufrechterhält. Stimmt etwas mit der Flamme nicht, meldet die Überwachungselektrode "aus" an den Brenner und der Gasbrenner schaltet sich automatisch aus.
Was kann schief laufen?
Es ist möglich, dass die Elektroden verschmutzt sind. Das passiert bei normalem Gebrauch durch Rußpartikel vor allem, wenn der Gaspizzaofen zusätzlich oder ausschließlich mit Holz befeuert wird. 
Was kann ich tun?
Schaue regelmäßig vor dem Einschalten des Brenners nach den Elektroden und reinige sie nach Betriebsanleitung mit einer weichen Bürste. Bei der Benutzung von Holz in deinem Gaspizzaofen benutze eine Abdeckung für den Brenner aus feuerfestem Material.

Tipp 2: Piezo-Zünder

Die Gasbrenner in den Pizzaöfen verfügen über einen Piezo-Zünder. Es entstehen auf Knopfdruck blaue Funken, die das ausströmende Gas am Brenner entzünden. Der Piezo-Zünder dient der Sicherheit beim Gebrauch des Ofens. Er verhindert das Austreten von größeren Mengen Gas und verhindert Verbrennungen.
Was kann schief laufen?
Piezo-Zünder sind sehr sicher und wartungsarm. In Pizzaöfen werden die Zünder mit Batterien betrieben. Diese kann natürlich leer.
Was kann ich tun?
Tausche die Batterie aus und weiter geht's mit dem Pizza backen. Falls Du noch nicht weißt, wo sich das Batteriefach befindet, schaue in der Betriebsanleitung nach. 

Tipp 3: Dichtigkeit des Gasschlauchs

Manchmal kommt es vor, dass der Gasschlauch undicht ist.
Was kann passieren?
In diesem Fall können zwei Dinge passieren:
  1. Es strömt nicht genug Gas in den Brenner ein, es entsteht keine stabile Flamme und die Überwachungselektrode meldet Störung, der Brenner geht immer wieder aus.
  2. Es strömt so wenig Gas in den Brenner, dass der Brenner nicht zündet und keine Flamme entsteht.
Was kann ich tun?
Überprüfe den Gasschlauch und tausche ihn gegebenenfalls aus, verbinde alles wieder wie in der Betriebsanleitung.

Tipp 4: Reinigung

Denke immer daran, Deinen Gasbrenner hin und wieder zu reinigen. Wir empfehlen dazu nach der Betriebsanleitung vorzugehen und die Reinigung zweimal im Jahr vorzunehmen. 

Und zum Schluss: 

Egal, welchen Fehler Du feststellt, denke immer daran, einen Blick in die Betriebsanleitung zu werfen. Hier findest Du alle Handhabungsinformationen und Sicherheitshinweise auf einen Blick. Vor allem beim Betrieb eines Gasbrenners ist das wichtig. Falls Dir die Anleitung des Brenners nicht weiterhilft und Du einen Gaspizzaofen bei uns gekauft hast, stehen wir Dir selbstverständlich für Fragen mit unserem Serviceteam zur Verfügung.